廣西“十大藥膳”及“區(qū)域民族特色藥膳”集中評(píng)比現(xiàn)場(chǎng),。（榕湖集團(tuán)供圖）
□本報(bào)記者徐瑩波?通訊員段永麗?蔡召雄
前段時(shí)間,，桂林榕湖酒店管理集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“榕湖集團(tuán)”）下屬的廣西桂林榕湖食品有限責(zé)任公司與市中醫(yī)醫(yī)院合作,，以市中醫(yī)醫(yī)院崇信院區(qū)食堂為載體，共同建設(shè)兼具口味和營(yíng)養(yǎng)的特色中藥藥膳食堂,，努力打造市內(nèi)醫(yī)院食堂新標(biāo)桿,。
這是榕湖集團(tuán)加快發(fā)展食品業(yè)務(wù)板塊，奮力推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影,。
據(jù)了解,，榕湖集團(tuán)是經(jīng)市人民政府批準(zhǔn)，于2017年6月注冊(cè)成立的市直屬國(guó)有企業(yè),。組建該集團(tuán),，是我市加快打造世界級(jí)旅游城市的一次重要行動(dòng)，肩負(fù)著提升桂林城市軟實(shí)力,，帶動(dòng)全市酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，全面提升我市政務(wù)、商務(wù),、旅游觀光,、休閑度假接待能力的重任。
榕湖集團(tuán)黨委書記,、董事長(zhǎng)劉旭濤介紹,，目前，集團(tuán)業(yè)務(wù)主要涵蓋酒店管理運(yùn)營(yíng),、食品業(yè)務(wù)兩大板塊,。在酒店管理運(yùn)營(yíng)板塊，榕湖飯店改造提升項(xiàng)目正在有序推進(jìn)中,，預(yù)計(jì)將于2024年6月投入運(yùn)營(yíng),。新的榕湖飯店開業(yè)后，將圍繞市場(chǎng)需求,，全力發(fā)揚(yáng)國(guó)賓服務(wù)優(yōu)勢(shì),，為我市完成各項(xiàng)政務(wù)接待任務(wù)提供高質(zhì)量服務(wù)保障。
在食品業(yè)務(wù)板塊,，榕湖集團(tuán)于2022年5月組建榕湖食品公司以來，業(yè)務(wù)發(fā)展亮點(diǎn)頗多：與市中醫(yī)醫(yī)院合作后,，兩家單位聯(lián)合研發(fā)了一批新藥膳,，并積極參與廣西十大藥膳及區(qū)域民族特色藥膳活動(dòng)。其中,，“一品羅漢”“陳香桂林米粉”榮獲廣西“十大藥膳”稱號(hào),，“逍遙禾花魚”“元?dú)饽瞎现唷睒s獲廣西“區(qū)域民族特色藥膳”稱號(hào),。
今年7月，榕湖食品公司精心研制的預(yù)包裝即食榕湖米粉上市,，并在首屆廣西中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)交流大會(huì)上展出,，現(xiàn)場(chǎng)成功推廣銷售一批產(chǎn)品，擴(kuò)大了銷售渠道,。8月,，上市后廣受好評(píng)的預(yù)包裝即食榕湖米粉作為桂林米粉的代表產(chǎn)品，亮相2023中國(guó)·桂林藝術(shù)節(jié)愛丁堡專場(chǎng)會(huì)場(chǎng)推介會(huì),，吸引了眾多中外嘉賓的目光,。
“榕湖米粉作為桂林榕湖飯店的國(guó)賓美食，已有70多年的歷史,?！遍藕称饭緢?zhí)行董事梁裔瓊說，1960年5月,，周恩來同志與陳毅同志出訪東南亞,，歸國(guó)途經(jīng)桂林時(shí)，周恩來曾特地向陳毅介紹榕湖米粉,，“榕湖米粉非常不錯(cuò),，名不虛傳”。陳毅在品嘗榕湖米粉后贊不絕口,。
1973年10月,，鄧小平同志陪同加拿大時(shí)任總理特魯多來到桂林。在榕湖飯店就餐時(shí),，鄧小平說：“榕湖米粉好得很,，鹵水更是一絕?！碧佤敹嗥穱L過后,，也給予好評(píng)。
榕湖米粉給無數(shù)海內(nèi)外貴賓留下難忘的味覺記憶,。而對(duì)于廣大市民游客來說,，榕湖米粉則是榕湖飯店陽光城巴西燒烤的小點(diǎn)綴，是吃過烤魚烤肉后的升華,。
梁裔瓊介紹,，榕湖預(yù)包裝桂林米粉有碗裝、袋裝兩種,，均采用松石藍(lán)的外包裝,，構(gòu)圖則展現(xiàn)桂林山水的如詩如畫景象。內(nèi)含一袋濕米粉,、八包小料,。它上市后,，讓遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的桂林人和其他食客也能吃到正宗的桂林米粉。同時(shí),，榕湖食品公司還在不斷升級(jí)生產(chǎn)工藝,，讓粉餅更加軟糯易泡開，鍋燒和炸黃豆更加新鮮酥脆,，鹵牛肉更加緊實(shí)入味,，鹵水量更加精確適配，更接近堂食米粉的口感和味道,，以達(dá)到公司“還原一碗桂林米粉”的研發(fā)宗旨,。除桂林經(jīng)典鹵菜粉以外，公司還將陸續(xù)推出紅燒肉粉,、牛腩米粉和肥腸米粉,，豐富榕湖預(yù)包裝米粉產(chǎn)品線，豐富消費(fèi)者的味覺體驗(yàn),。
劉旭濤表示,，集團(tuán)將深耕食品業(yè)務(wù)板塊，陸續(xù)研制出更多獨(dú)具桂林特色的經(jīng)典美食類產(chǎn)品,，積極拓展全國(guó),、全球市場(chǎng)，助力桂林打造世界美食之都,。
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