近日,，在經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的醞釀,、修改，多輪征求意見后,，桂林市在全區(qū)率先出臺(tái)了《學(xué)校食品安全監(jiān)督管理辦法(試行)》(以下簡(jiǎn)稱《管理辦法》),，并自印發(fā)之日起施行該辦法。

　　提及《管理辦法》的出臺(tái),，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人介紹,，在當(dāng)前全國(guó)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)全面鋪開的大背景下，桂林市為實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂食品安全無縫監(jiān)管,，全面提升學(xué)校食品安全管理水平，健全完善校園食品安全協(xié)同治理長(zhǎng)效機(jī)制,，結(jié)合本地實(shí)際,，研究制定出臺(tái)了強(qiáng)化校園食品安全管理的制度規(guī)范。

　　《管理辦法》總共九章五十六條,，包括職責(zé)分工,、學(xué)校食堂管理、校外配餐(送)單位管理,、人員管理,、委托經(jīng)營(yíng)、監(jiān)督檢查,、應(yīng)急處置等方面,，對(duì)學(xué)校食品安全主體責(zé)任、學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)職責(zé)分工,、人員管理,、學(xué)校食堂相關(guān)規(guī)章制度等都作了明確的規(guī)定,，著力健全制度機(jī)制。

　　學(xué)校食品安全實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,?！豆芾磙k法》指出，校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)定期組織召開會(huì)議研究和部署食品安全工作,，每月至少聽取1次食品安全總監(jiān)或者食品安全員關(guān)于食品安全工作情況的匯報(bào),，并參加食品安全檢查，研究重大隱患整改措施,，下達(dá)隱患整改任務(wù)以及跟蹤落實(shí),。

　　嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校經(jīng)營(yíng)模式?！豆芾磙k法》規(guī)定,，中小學(xué)、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng),，統(tǒng)一管理,，原則上不得實(shí)行委托經(jīng)營(yíng)。大中專院校實(shí)行委托經(jīng)營(yíng)的,，學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)首先取得有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,，受托經(jīng)營(yíng)單位不得將學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)進(jìn)行分包或者轉(zhuǎn)包。實(shí)行委托經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂,，食品安全的主體責(zé)任由學(xué)校承擔(dān),。

　　學(xué)校食品安全主體責(zé)任全面升級(jí)?！豆芾磙k法》要求,，推進(jìn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化，改善學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施條件,。積極推進(jìn)學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管工程建設(shè)，將其作為配有食堂的新開辦學(xué)校的統(tǒng)一建校要求,。對(duì)學(xué)校周邊用房有管理權(quán)限的學(xué)校,，不得將周邊用房租借給無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和個(gè)人或者單位。根據(jù)供餐情況,，學(xué)校應(yīng)投保相應(yīng)額度的食品安全責(zé)任險(xiǎn),。

相關(guān)文件：桂林市人民政府關(guān)于印發(fā)桂林市學(xué)校食品安全監(jiān)督管理辦法(試行)（市政規(guī)〔2023〕14號(hào)）